Mellangrödor kan spela en viktig roll i jordbruket genom att binda kol, minska kväveläckage och samtidigt fungera som en råvara för biogasproduktion. En studie från SLU visar att mellangrödor såsom oljerättika, vitsenap och bovete m.fl kan användas för att framställa biogas och biogödsel, särskilt när de skördas sent på hösten och rötas färska eller som ensilage.
